高野豆腐の混ぜごはん

先日、木曜日に自宅で行った母親教室の際にお出ししたごはん。

IMG_7036高野豆腐、干ししいたけ、にんじんのちらし寿司というか混ぜごはん。

酢飯を作ったあと、煮含めた高野豆腐、干ししいたけ、にんじんを混ぜます。

高野豆腐はフードプロセッサーでぱらぱらにしたもの。

豆腐のおつゆ。

きゅうりの少なさをひじきで補った酢の物。

酢の物は砂糖の代わりにはちみつを使用。味がまあるくなりました。

3品とも子どもも好きなメニューです。


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